いきなりステーキ ワイルドステーキ300gのコスパはいかに?

 

この間、業績が低迷していると噂されている”いきなりステーキ”に行ってみました。

いきなりステーキに行ってみた理由。

ランチメニューのワイルドステーキがコスパ高いと聞いたので、どのくらいコスパ高いか気になりました。


 

行ってみたのは群馬県内にある とある「いきなりステーキ」

時間帯は16時過ぎ、平日なのもあってか私の他に2組程度のお客さん。

注文したのは

  • ワイルドステーキ300グラム ライス大盛。
  • スープとサラダつき。

注文から数分後、先にスープとサラダが出てきた。↓

ドレッシングは3種類。

  1. いきなりレッシング
  2. バルサミコドレッシング
  3. ペッパードレッシング
  • いきなりドレッシングはオニオン系のドレッシング
  • バルサミコドレッシングは酢系のドレッシング
  • ペッパードレッシングはニンニク醤油系のドレッシング

個人的にいきなりドレッシングのオニオン系が好みでした。

スープは牛肉と野菜を煮込んだ感じですかね。

ワイルドステーキ登場

写真を撮る前にお肉を動かしてしまいました・・・。

鉄板が熱くなっているので、好みの焼き加減になったら食べるらしい。

私はミディアムレアの焼き加減が好き。

ソース系の種類が豊富

  • おろしにんにく
  • ステーキソース
  • 甘口ソース
  • 醤油
  • ワサビ
  • コショウ
  • マスタード
  • タバスコ

ここまでソースの種類が豊富なステーキ屋は珍しいですね。

私は真ん中におろしにんにくを少しのせて、塩コショウを更にかけて食べてみました。

半分ぐらい食べたところで、プレートの端っこにワサビ醤油を垂らして、それをステーキにつけて食べました。

お肉の固さは?

固いという感想が多いワイルドステーキですが、私はそこまで気になりませんでした。

むしろ、このくらい固いほうが”肉”って感じがしていいかな と思いました。

完食

10分ぐらいでで完食。

ステーキ300gご飯大盛

お腹が空いた状態で8分目といったところでしょうか。

肝心のコスパは?

  • サラダ
  • スープ
  • ライス大盛
  • ステーキ300g

これで1390円(税抜き)

ワイルドステーキはアメリカ産アンガス牛、肩ロースを使用しているとのこと。

スーパーで牛肩ロースを購入すると?

参考程度になりますが。↓

近所のスーパーの”オーストラリア産牛肩ロース”価格が

  • 100グラム当り198円。

300グラムで約600円となります。

原価率は?

ワイルドステーキ300グラムの価格は1390円(税抜き)

私の勝手な予想ですが、原価=材料費は600円~700円はいってるんじゃないでしょうか。

仮に原価700円のものを1390円で売ってるとなると・・・。

原価率は50%ぐらいになります。

他のステーキショップと比較すると・・・?

他のステーキの○ん、ステーキ○やなどと比較すると・・・

いきなりステーキの出てくる商品のコスパは高いと思いました。

同じグラム数のお肉を、他のステーキショップで食べようとすると+300円~500円はかかりそう。

そもそもコンセプトが違う

いきなりステーキはファストフード風の店内。

食べたらすぐに帰るようなスタイルなんですね。

要するに回転率を上げて客数で利益を上げるタイプ。

コンセプトが違うので比較するのもいかがなものかと思いました。

他のステーキ屋は、

  • 居心地の良い客席
  • ドリンクバー

など、食べた後もゆっくりできるようなスタイルになっています。

ワイルドステーキを自宅で再現しようとすると・・・?

いきなりステーキのワイルドステーキは

炭火で肉の表面を焼いてから、熱いプレートに移しているそうなので

完全に再現するのは難しいですけど・・・

 

スーパーで材料かき集めたとして(ドレッシング、ソースは抜き)

  • 牛肩ロース300g
  • トッピング(コーン)
  • サラダ
  • スープ
  • ライス大盛

大半が牛肩ロースの材料費になると思いますが、最低700円ぐらいかかりそうです。

それをステーキプレートを購入して自分で焼く手間を考えると・・・。めんどいですね。(笑)

とりあえずステーキ食いたいなら自分で焼くよりも”いきなりステーキ”で食ったほうがいいと思いました。

いきなりステーキ ワイルドステーキを自宅で再現してみた。
この前行ってみた、いきなりステーキのランチメニュー”ワイルドステーキ300グラム” を自宅で再現してみようと思い実行してみました。 再現してみた理由は、 どのくらいのコスト(お金)、どのくらいの手間がかかるか気になりました...