こんにちは。かずです
最近はまっているハンバーガー作り
自分で作ったハンバーガーがうまいんだ
さすがにパン(バンズ)を一から作るのはめちゃくちゃ大変そうなのでハンバーガー用のパンをお店で買っています
ハンバーガー用のパンはどこに売ってんの？
さきに結論を言うと、需要が少ないからか売っているお店は多くないイメージです
地域にもよるんですかね？ちなみにぼくは群馬県平野部在住です
バンズの代用としてロールパンが使えそうですが、バターの甘さがちょっと邪魔なんですよね・・・
いくつかお店を回りましたが、イングリッシュマフィンは置いてある率高い。しかし、ハンバーガーバンズが売っているお店は限定されました
ハンバーガーバンズの部位
- 上の部分＝クラウン
- 下の部分＝ヒール
ハンバーガー・・・パンで具材を挟んだ料理
ぼくが衝撃を受けたバーガーはマクドナルドのビッグマックですかね。はじめて食べたのは小学生のころだったと思う
当時は今のように紙の箱ではなくて発砲スチロールの箱でした。チキンマックナゲットの入れ物も発砲スチロールでソースを入れる窪みがついていたのを覚えている。懐かしいなぁ
お肉とチーズの絡み具合。レタスの食感。たまに来るピクルスの酸味・・・酸味と甘みと塩気のバランスが取れたソース。いつ食べても美味いよなぁビッグマックはねぇ
ハンバーガーのバンズが売っていたお店一覧
現段階で売っていたお店を紹介してみようと思う
Costco(コストコ)
会員制の倉庫型スーパーマーケットチェーン。コストコ
ヤマザキ ゴマ付きバンズ
10個入りで600円ぐらいだったと思う。切れ目付きです
なんというか・・・マクドナルドのセサミバンズにそっくりである
うん。マックのバンズに食感がそっくり。本格バーガー屋のバンズと比べると柔らかめですな
イオンスタイル
Pasco かんたんバーガー
食パンなどが売っているコーナーにありました
業務スーパー
全国に1000店舗以上(2024年2月現在)あると言われる業務スーパー。ぼくんちの近くにもあります。冷凍品や調味料が安くて良いですよね
業務スーパーでみつけた。調理バンズ(ノースライス)。6個入り約１６０円。めちゃくちゃ安い
名前の通り切れ目がないので自分で切る必要がある。まぁ値段を考えれば十分すぎますね
こちらのバンズも柔らかめの食感です
自作ハンバーガーはいくらで作れる？
近頃のハンバーガーはなぜか高いイメージがありますよね
自作バーガーの原価はどのくらいだろう。気になったので調べてみました
ざっくり計算です。↓
- バンズ50円
- 肉(外国産牛肩ロース)100g=150円~250円
- チェダーチーズ20~30円
- サニーレタス20円
- トマト30円
- ソース10円
- 卵1個20円
- ベーコン一枚20円
上記全て入れると350円から400円ですかね
やはり牛肉が高くつきますね
マクドナルドのビッグマックの価格が2024年2月現在480円~となってます
昔と比較するとかなり値上がりした印象ですが、自分で作るコスト、手間を考えると480円というのは妥当といえるのかも・・・
逆をいえば自分で作る理由がなければわざわざ自作するのはあまり意味ないといえますね
最後に・・・
今回、ハンバーガーバンズの入手方法の記事でした
個人的にはもっちり食感が強いバンズを使ってみたいのだが、市販のバンズは柔らかいものが多い
まぁお店でバンズが買えるだけ有難いと思ったほうが良いですね
ネット通販ではいろんなバンズが売ってましたがかなり割高感ありました
やはりお店で探したほうがよさそう
では～