こんにちは。かずです。
中毒性高いパスタ、ペペロンチーノですかね。
トマト系も美味いですが、シンプルな塩系パスタも良いですよね。
よく料理は錬金術といったりしますな。
実際に他の元素から金を生成するのは、現代の科学では（でも）途方もない労力を必要とするそうですが、料理の世界ではそれが当てはまらないかもしれません。
もしくは、究極の一品（金）を目指す過程で、色んな発見があったからそうに言われてるのかもしれませんな。
今回は比較的簡単、低価格で作れるジャンク系ペペロンチーノを作ってみたいと思います。
用意したもの
- パスタ麺
- ベーコン
- にんにく
- おろしにんにく（なくてもよい）
- 唐辛子
- オリーブオイル
- 昆布だし
- 塩
- 粉チーズ
好みでコショウがあっても良いと思います。
一皿分の価格はいくらでしょうな。高く見積もっても200円~300円だと思います。
ベーコン。ニンニクの刻み方はお好みですかね。
作ってみた
オリーブオイルを加熱して唐辛子を入れる。唐辛子は黒くなるまで加熱するとより辛みが出ますな。
同時に麺茹でる準備。
一度火を止めて油が少し冷めてからベーコンとにんにく突っ込む。
ニンニクの芽がでているがそのまま突っ込む。
茹でるのに塩は使ってません。麺は標準時間よりも1分短めにあげました。
ソースにおろしにんにくを入れる。ソース完成。
麺あげ。
麺に使ったフライパンにソースを突っ込む。
麺を突っ込んだら、ゆで汁投入。
魔法の粉（昆布だし）と塩を入れる。適当にかき混ぜる。
ソースの量は好みですかね。私は少ないほうが好きなのでゆで汁も少なめです。ちなみに乳化はしてません。
完成～。
うめえうめえ。ベーコンが良い仕事してるんですな。
半分食ったところで粉チーズ投入。さらにジャンク感が増します。
完食～。
