こんにちは。かずです。
うめぇハンバーガー食いてぇな
本格ハンバーガー屋はおしゃれなお店が多いからどうしても構えてしまう
とりあえずAmazonで調べてみるかー
検索すると出てきたのがゴリゴリバーガー
ちょっと面白そうだな。ポチってみよう！
ゴリゴリバーガーは東京の六本木にお店があるそうです。
通販展開してるのはめずらしいっすな
ゴリゴリバーガーが届いた
Amazonで注文。次の日にクール宅急便(冷凍)で届きました
ちなみに関東(群馬県)在住です
内容物
- 説明書
- ゴリゴリパティ(一個180g)×４
- 特製バンズ×２
- ゴリゴリBBQソース×２
- レッドチェダーチーズ×４
- ハンバーガー包み紙×２
直筆のコメント入り！嬉しいっすな！
ゴリゴリバーガーを作ってみた
用意したもの
- フライパン×２
- IHクッキングヒーター×２
- フライ返し
- 包丁
- まな板
説明書の通りに作ります
まずはバンズを切る作業
包丁は事前に研ぎました
ふぅー綺麗にカット
冷蔵庫で12時間解凍
そこからパティを常温で放置しました
パティは粗びきした牛肉。調味料は赤ワインと塩、黒コショウを中心としたスパイスとドライハーブがつかわれているそうです。焼く前からスパイスの香りがしています
フライパンは2個使います
- 左→フッ素加工フライパン=パティ用
- 右→セラミックフライパン＝バンズ用
バンズ用のフライパンは何でも良さそうですが、パティ用はフッ素加工(テフロン)フライパンがこびりつきにくく成功しやすいと思います
油は引かずに焼き始める
あらびきパティは崩れやすいです
4分経過。焼き具合を見ながら慎重にひっくり返す
うーん。もうちょい焼いたほうが良かったかな
同時に全粒粉入りバンズも焼いていきます
ヒール側(パンの下)にBBQソースをかけた
チェダーチーズをのせて蓋をする
約90秒・・・
チーズがとけてきた
完成！
パティ360ｇはさすがに食いごたえがありますな！
バンズの食感がすごくイイ！
完食！！
二個目はアレンジ！
別の日・・・アレンジ作ってみました
オーナーさんには邪道と言われそうですが野菜を入れてみました！
追加したもの
- トマト
- 市販のチェダーチーズ
- レタス
- 粒マスタード
- ケチャップ
- 玉ねぎ
うーんデカすぎるｗｗ
野菜挟む場合パティ1個でよかったかも
完食！！
最後に・・・
自宅で本格ハンバーガー作り。良い体験ができました
今後オリジナルバーガー作りの参考になりそうです！
通販の場合、美味しく焼けるかは自分の腕次第ですね。まぁ、お店で食べるバーガーの味には敵わないと思います
店舗で税込み1980円のゴリゴリバーガーを通販で一個あたり2500円で購入できるのはコスパ良いんじゃないでしょうか
東京へいく機会があればお店でゴリゴリバーガー食べてみたいっすな